Min mor gav mig et tip forleden. Et tip, som hun havde fået af danmarksmesteren i kaffebrygning. Der er sikkert mange af jer, der allerede kender fiffet, men det var nyt i mine ører 🙂
Når kaffen har trukket den tid den nu skal, så fjern skummet på toppen med en ske. På den måde fjerner du alle bitterstofferne i kaffen. De samler sig nemlig i skummet. Pres først der efter stemplet ned.

Kaffen kommer til at smage SÅ meget bedre! 🙂